Vin & dryck

Redaktionens vinköp, matchningar till maten och en vinskola utan snobberi. Alla drycker länkas till Systembolaget.

Veckans vinköp

Uppdateras varje fredag

Till lammstek med örtskorpa och rostad vitlök

Valpolicella, Italien. Mörka körsbär, mjuka tanniner och lätt fatkaraktär som möter både örtskorpan och lammets sötma.

Till grillat och rött kött

Bordeaux, Frankrike. Ekologisk Bordeaux med svarta vinbär och fast struktur. Redaktionens matchning till lamm och rött kött.

Till skaldjursgryta med saffran, festens generösaste gryta

Provence, Frankrike. Ljus rosé med smultron och den där svalkan varma kvällar kräver. Klarar både saffran och skaldjur.

Smaktipset kan få ersättning när du klickar på länkar till Systembolaget. Rekommendationerna väljs alltid av redaktionen.

Börja i rätten, inte i flaskan. Fyra genvägar som täcker de flesta middagar.

Torr riesling, chablis eller en stram albariño. Syran gör jobbet.

Ripasso, rioja eller syrah. Tanniner som möter fett och sälta.

Lätt pinot noir, gamay eller en örtig grüner veltliner.

Sauternes, tokaji eller en sen riesling. Alltid sötare än desserten.

Kunskap som gör nästa flaska bättre, utan att någon behöver säga ”eftersmak av våt sten”.